Save job
By saving the job you can easily access a list of saved jobs for later inspection.
This site uses cookies. By continuing to browse the site, you are agreeing to our use of cookies. Learn more
Vi søker erfaren à la carte-kokk!
Temp-Team avd. Bergen
Temp-Team leier ut personell og rekrutterer kandidater til faste stillinger innen de fleste bransjer og stillingskategorier. Vår målsetning er å levere dyktige og motiverte medarbeidere som innfrir våre kunders krav til både faglige kvalifikasjoner og personlige egenskaper. I vår forretningsmodell fokuserer vi på tett personlig oppfølging, etisk forretningsførsel og leveranse som avtalt. Temp-Team ble etablert i Norge i 1985, og har nå 15 avdelinger lokalisert i Bergen, Drammen, Follo, Hønefoss, Kristiansand, Oslo, Romerike, Sandvika, Sarpsborg, Stavanger, Trondheim, Tromsø, og Tønsberg. Vi har også en egen spesialistavdeling for bil og mekanikk. Vårt hovedkontor ligger ved Nationaltheatret i Oslo. Temp-Team inngår i Juhler Group, en internasjonal gruppe av rekrutterings- og bemanningsbyråer med kontorer i Norge, Sverige, Finland, Danmark, og England. I Norge har gruppen om lag 50 internt ansatte og hadde en omsetning på 228 mill. i 2024.Vår oppdragsgiver er en velkjent restaurant med flotte lokaler sentralt i Bergen.
Restauranten har behov for en erfaren à la carte-kokk som kan dekke både lunsj- og middagsvakter, da åpningstidene er fra kl. 11:00 til 23:00.
Du vil jobbe tett med deres dyktige kjøkkensjef, med fokus på å bruke gode ingredienser og lage mesteparten av maten fra bunnen av. De streber etter å tilby et variert kosthold.
Oppstart: Snarest
Arbeidssted: Sentralt i Bergen
Varighet på vikariat: Minst 2 måneder
Overordnet ansvar:
Kokken er ansvarlig for å bidra til et høyt faglig nivå i den daglige matproduksjonen og skal sikre at alle retter holder høy kvalitet, både når det gjelder smak, utseende og hygiene.
Arbeidsoppgaver:
- Matproduksjon i henhold til menyer, spesifikasjoner og gjeldende rutiner
- Forberedelser til service (mise en place)
- Ansvar for renhold og orden på egen arbeidsplass i tråd med IK-Mat og HMS-krav
- Bidra til at produksjonen gjennomføres effektivt og hygienisk
- Rapportere avvik, behov og utfordringer til kjøkkensjef
- Følge rutiner for kjøle- og varmhold, lagring og matsikkerhet
- Følge produksjonsplaner og sikre god flyt i samarbeid med kjøkkenteamet
- Bidra til kontroll og ryddighet på kjølerom, tørrvarelager og øvrige kjøkkenområder
- Sikre minimalisering av svinn og bevissthet rundt ressursbruk
- Utdannet kokk med fagbrev
- Erfaring fra hotell og/eller restaurant
- Kreativ med ønske om å skape det lille ekstra
- Gode norskkunnskaper og flytende engelskkunnskaper
- Omgjengelig personlighet som ønsker å være en del av en sosial gjeng
- Liker å dele kunnskap
- Høy grad av serviceinnstilling og evne til å prioritere under press
- En spennende jobb i en velkjent restaurant
- Moderne utstyr
- Gode lønnsbetingelser i henhold til kvalifikasjoner
- Du vil bli en del av et engasjert og kreativt team som verdsetter samarbeid, trivsel og faglig dyktighet på arbeidsplassen
Velkommen som søker!